{"id":228939,"date":"2023-01-31T11:07:16","date_gmt":"2023-01-31T10:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/costeira.wine\/?p=228939"},"modified":"2024-02-28T13:15:43","modified_gmt":"2024-02-28T12:15:43","slug":"vino-godello-origen-caracteristicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costeira.wine\/en\/vino-godello-origen-caracteristicas\/","title":{"rendered":"Vino godello, origen y caracter\u00edsticas"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"godello\"<\/p>\n

Los or\u00edgenes de la uva <\/span>Godello<\/span><\/a> se ubican en el noroeste de Espa\u00f1a, en Galicia, y se remontan a la \u00e9poca de la colonizaci\u00f3n romana. Se trata de una variedad aut\u00f3ctona conocida, principalmente, por su <\/span>distintiva mineralidad, acidez fresca y elegantes sabores frutales<\/b>.<\/span><\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, la uva Godello ha ganado popularidad entre los entusiastas del vino gracias a su perfil de sabor \u00fanico y alta calidad, lo que la ha llevado a ser <\/span>una de las uvas gallegas con mayor reconocimiento<\/b>.<\/span><\/p>\n

Este tipo de vinos se cultivan en las regiones gallegas debido a su clima fresco y h\u00famedo, ideal para la uva Godello. Destacan sus sabores de frutas c\u00edtricas maduras, como lim\u00f3n y lima, notas de manzana verde y melocot\u00f3n, as\u00ed como un sutil toque de miel y nueces. Tambi\u00e9n <\/span>sobresale su mineralidad tan caracter\u00edstica<\/b>, lo que les da un sabor y una textura \u00fanicos que los diferencia de otros vinos blancos. Estos sabores son el resultado del terru\u00f1o \u00fanico de la regi\u00f3n de Galicia.<\/span><\/p>\n

Vino Godello<\/strong><\/h2>\n

Los vinos de uva Godello se suelen disfrutar como aperitivo o con platos de marisco, ya que su acidez ayuda a resaltar la riqueza del pescado y los sabores del plato. Tambi\u00e9n forman una gran armon\u00eda con carnes blancas y verduras a la parrilla. Se recomienda <\/span>servirlos tirando a fr\u00edos, entre 10 y 12 grados<\/b> cent\u00edgrados.<\/span><\/p>\n

Estos vinos no est\u00e1n ampliamente disponibles fuera de Espa\u00f1a debido a que la variedad de uva no se cultiva mucho fuera de Galicia y los vol\u00famenes de producci\u00f3n son limitados. Esto los convierte en <\/span>una joya escondida para los entusiastas<\/b> de esta bebida y una oportunidad perfecta para descubrir una nueva variedad de vino.<\/span><\/p>\n

Los vinos de Godello maduran en tanques de acero o en barricas de roble. En el caso de los primeros, el resultado es <\/span>un vino fresco y floral<\/b>, mientras que los criados en roble obtienen m\u00e1s cuerpo, con sabores envueltos en notas de roble y especias.<\/span><\/p>\n

En t\u00e9rminos de potencial de envejecimiento, los vinos de Godello se consideran relativamente ef\u00edmeros, con <\/span>una vida \u00fatil de alrededor de 3-5 a\u00f1os<\/b>. Se disfrutan mejor j\u00f3venes y frescos, ya que su vibrante acidez y mineralidad comenzar\u00e1n a desvanecerse a medida que el vino envejece.<\/span><\/p>\n

En general, la uva Godello es <\/span>una variedad deliciosa y \u00fanica<\/b> con la que se producen vinos blancos que bien vale la pena probar si tienes la oportunidad.<\/span><\/p>\n

Godellos Costeira<\/strong><\/h2>\n

Actualmente, en Vi\u00f1a Costeira, contamos con dos vinos 100% Godello que <\/span>no dejan a nadie indiferente<\/b>. Dos apuestas \u00fanicas a trav\u00e9s de las que probar la esencia de dos denominaciones de origen diferentes: <\/span>D.O. Valdeorras<\/span><\/a> y <\/span>D.O. Ribeiro<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

En Galicia, el Godello se encuentra particularmente en la Denominaci\u00f3n de Origen Valdeorras, debido a su base de granito y pizarra que producen vinos muy arom\u00e1ticos.<\/span><\/p>\n

Las<\/span> denominaciones de origen<\/b> en las que se <\/span>puede encontrar esta uva<\/b> son <\/span>la D.O Ribeiro y D.O Valdeorras. <\/b>Dependiendo de la zona de producci\u00f3n, la uva tiene una u otras caracter\u00edsticas. Veamos a continuaci\u00f3n cada una de ellas.<\/span><\/p>\n

D.O Ribeiro<\/strong><\/h3>\n

Nuestros vinos est\u00e1n enmarcados en la denominaci\u00f3n de origen <\/span>m\u00e1s antigua de Galicia<\/b> y probablemente una de las m\u00e1s antiguas de Europa: la D.O. Ribeiro. La comarca abarca la confluencia de los r\u00edos Mi\u00f1o, Avia, Arnoia y Barbanti\u00f1o, al oeste de la provincia de Ourense. Su capital, y sede de la Denominaci\u00f3n de Origen, es la hist\u00f3rica villa de Ribadavia.<\/span><\/p>\n

La uva Godello es una de las variedades aut\u00f3ctonas que intervienen en la elaboraci\u00f3n de los blancos de la zona. Es <\/span>la tercera uva blanca aut\u00f3ctona con mayor representaci\u00f3n<\/b>.<\/span><\/p>\n

Finca Coio Branco<\/b>,<\/span> Finca O Carqueixal <\/b>y<\/span> Finca Adega Vella <\/b>son los vi\u00f1edos que nos permiten apostar por un vino Godello 100% en nuestra D.O. Se encuentran repartidos en el valle formado por los r\u00edos Mi\u00f1o y sus afluentes Avia y Arnoia. Su situaci\u00f3n privilegiada y sus condiciones climatol\u00f3gicas ideales favorecen en gran medida el cultivo de las vi\u00f1as.<\/span><\/p>\n

La uva Godello de Denominaci\u00f3n de Origen Ribeiro produce vinos de color amarillo verdoso.<\/span> En boca son untuosos, amplios y sabrosos. <\/b>Al mismo tiempo, conserva una buena acidez dando lugar as\u00ed a mostos muy equilibrados.<\/span><\/p>\n

Tambor\u00e1 Godello<\/span><\/a> es nuestra mejor representaci\u00f3n de un <\/span>Godello 100% Ribeiro<\/b>. Este vino muestra el <\/span>equilibrio perfecto<\/b> dando un Godello muy <\/span>expresivo, con notas de fruta blanca, matices florales <\/b>y<\/span> bot\u00e1nicos<\/b>.<\/span><\/p>\n

En cata, Tambor\u00e1 destaca por su amarillo verdoso, pero con reflejos dorados, limpio y brillante. <\/span>Aroma muy intenso y expresivo<\/b>. En boca, es <\/span>amplio, muy sabroso con un final fresco <\/b>y<\/span> duradero<\/b>.<\/span><\/p>\n

D.O Valdeorras<\/strong><\/h3>\n

En el<\/span> extremo oriental de la provincia de Ourense<\/b> hasta la frontera con Le\u00f3n, se encuentra la Denominaci\u00f3n de Origen Valdeorras. En la actualidad abarca las superficies vit\u00edcolas de los municipios de Rubi\u00e1, Vilamart\u00edn, A R\u00faa, O Barco, Pet\u00edn, Carballeda, Larouco, O Bolo y A Veiga.<\/span><\/p>\n

Gran parte del suelo de esta comarca est\u00e1 compuesto de pizarras, cuarcitas y esquistos dando lugar a un suelo en el que la uva Godello se encuentra especialmente c\u00f3moda, regalando <\/span>su mejor versi\u00f3n<\/b>.<\/span><\/p>\n

Se trata de una <\/span>uva de brotaci\u00f3n temprana y maduraci\u00f3n muy precoz. <\/b>Tiene una resistencia media a las enfermedades y temperaturas fr\u00edas. Al igual que ocurre en la comarca de O Ribeiro, es una variedad que prefiere los terrenos secos.<\/span><\/p>\n

Esta uva produce vinos c\u00edtricos, frescos y con elegante complejidad. <\/span>En Vi\u00f1a Costeira apostamos por un Godello 100% de Valdeorras<\/b> con nuestro <\/span>Codos de Larouco Godello.<\/span><\/a> Este vino es nuestro mayor homenaje al municipio de Larouco, tierra que nos permite disfrutar de las mejores varietales de la zona. Un lugar \u00fanico que guarda el mejor vino del concejo en cada uno de sus rincones m\u00e1s secretos.<\/span><\/p>\n

Este Godello, amarillo verdoso, se caracteriza por sus <\/span>aromas potentes <\/b>y<\/span> complejos<\/b>. Lleno de <\/span>matices bot\u00e1nicos <\/b>y <\/span>frutas de hueso<\/b>. En boca, mineral con armon\u00eda de sensaciones que nos devuelven impulsos frutales.<\/span><\/p>\n

Marida nuestros Godellos<\/strong><\/h2>\n

Sin duda, esta variedad de uva marida<\/span> con una <\/span>amplia variedad de platos <\/b>y<\/span> gran variedad de quesos<\/b>. Tambi\u00e9n se puede degustar para <\/span>acompa\u00f1ar aperitivos <\/b>o para servir en comidas ligeras.<\/span><\/p>\n

Marida con todo tipo de <\/span>mariscos<\/b>, adem\u00e1s de combinar a la perfecci\u00f3n con <\/span>pescados planos, carnes blancas <\/b>como<\/span> pollo o pavo <\/b>y <\/span>arroces<\/b>. Tambi\u00e9n para acompa\u00f1ar <\/span>quesos frescos <\/b>o<\/span> semicurados<\/b>, al igual que con <\/span>aperitivos de pat\u00e9<\/b>. Tanto nuestro Codos de Larouco Godello como nuestro Tambora Godello son dos magn\u00edficas opciones para maridar con cualquiera de los platos mencionados.<\/span><\/p>\n

Las diferencias con el Albari\u00f1o<\/strong><\/h2>\n

Tanto Godello como albari\u00f1o, ambos representan <\/span>dos de las mejores variedades de vinos blancos del mundo<\/b>. Aunque les suelen comparar por conexiones evidentes, sin embargo, sus diferencias son bastante claras.<\/span><\/p>\n

Partiendo de que los dos son blancos gallegos, mientras que <\/span>la uva albari\u00f1o se concentra en la costa de Galicia<\/b>, los principales vi\u00f1edos de Godello lo hacen en la zona interior.<\/span><\/p>\n

Si pasamos a lo estrictamente enol\u00f3gico, de los albari\u00f1o podr\u00edamos decir que son m\u00e1s <\/span>afrutados, con potentes niveles de frescura y acidez<\/b>; y de los Godello que son m\u00e1s untuosos, destacando su intensidad arom\u00e1tica y su gran mineralidad.<\/span><\/p>\n

\"vinos_godello_origen_caracter\u00edsticas\"<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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