{"id":23983,"date":"2019-10-11T08:46:16","date_gmt":"2019-10-11T06:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/costeira.wine\/?p=35717"},"modified":"2021-07-04T10:13:24","modified_gmt":"2021-07-04T10:13:24","slug":"balance-vendimia-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costeira.wine\/en\/balance-vendimia-2019\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a Costeira finaliza la vendimia 2019, con un balance satisfactorio en calidad y cantidad"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ya es tiempo, un a\u00f1o m\u00e1s, para hacer balance de la vendimia, tras semanas de gran esfuerzo por parte de los m\u00faltiples agentes que influyen en el resultado final del laborios\u00edsimo proceso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tras un par de a\u00f1os de producci\u00f3n con incidentes (<a href=\"https:\/\/costeira.wine\/novedad\/vendimia-vina-costeira-2018\/\">2018<\/a> ataque de Mildiu, 2017 helada), la vendimia 2019 ha transcurrido sin imprevistos, resultando <\/span><b>muy satisfactoria tanto en calidad como en cantidad<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La falta de agua en las semanas previas a la vendimia provoc\u00f3 un peso del racimo menor de lo previsto a lo largo del mes de agosto, si bien finalmente la cosecha recupera los niveles de 2015, con una uva a un <\/span><b>alt\u00edsimo nivel sanitario<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h2><b>Fincas propias en las inmediaciones de los valles del Avia y del Mi\u00f1o<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vi\u00f1a Costeira cuenta con fincas propias ubicadas en parajes singulares de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribeiro, en las inmediaciones de los <\/span><b>valles del Avia y del Mi\u00f1o<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Las principales son las siguientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Finca O Carqueixal, ubicada en Gomariz (Leiro), aunando las variedades Treixadura, Albari\u00f1o y Loureira.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Finca San Cibrao, en\u00a0 San Cibrao (Ribadavia), orientada al sur y dominando el valle del Mi\u00f1o con las vi\u00f1as dispuestas en laderas y bancales. Destacan las peque\u00f1as parcelas de Treixadura, Godello, Albari\u00f1o y Loureira.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Finca Toubes, en Riob\u00f3 (Cenlle), con los vi\u00f1edos de Treixadura, Albari\u00f1o y Loureira dispuestos en bancales.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Finca Coio Branco, en As Bouzas\u00a0 (Castrelo de Mi\u00f1o), orientada hacia el r\u00edo Mi\u00f1o y con buena altitud, apropiada para la Treixadura y el Albari\u00f1o all\u00ed cultivados.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>El proceso: controles de maduraci\u00f3n, anal\u00edticas y caracter\u00edsticas de la vendimia<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Precisamente de las fincas previamente mencionadas se obtienen<\/span><b> los vinos m\u00e1s especiales y singulares<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de Vi\u00f1a Costeira, implicando un <\/span><b>exhaustivo seguimiento y control<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de la misma durante todo el a\u00f1o. Particularmente, estos son algunos de los procesos aplicados:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Controles de maduraci\u00f3n con <\/span><b>anal\u00edticas tanto f\u00edsico qu\u00edmicas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (grado probable, acidez total, pH, peso de bayas..) <\/span><b>como sensoriales <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">(dulzor, resistencia al desprendimiento del pedicelo, madurez de las pepitas, acidez en boca\u2026).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Determinaci\u00f3n de la<\/span><b> fecha m\u00e1s adecuada de vendimia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en funci\u00f3n de los controles de maduraci\u00f3n, as\u00ed como de las previsiones meteorol\u00f3gicas y condiciones microclim\u00e1ticas de las parcelas, asegurando el momento y el modo id\u00f3neo de recogida.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Vendimia manual<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, en cajas de menos de 20 kg. de capacidad unitaria, y r\u00e1pido transporte a bodega.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vendimia preferentemente en las horas menos calurosas del d\u00eda.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Control de las cajas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> recogidas por cada vendimiador con el fin de planificar adecuadamente el tiempo de vendimia de cada finca y los recursos necesarios para ello.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Recepci\u00f3n en bodega<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> diferenciada de las uvas procedentes de fincas propias, para su posterior elaboraci\u00f3n individualizada, selecta y minuciosa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Personal del entorno rural y elaboraci\u00f3n de vinos de finca<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para llevar a cabo la vendimia en las fincas propias, se selecciona personal, preferentemente del entorno rural de la zona, dotando a los vendimiadores de la <\/span><b>adecuada formaci\u00f3n y medios pertinentes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para que vendimien de la<\/span><b> forma id\u00f3nea y con la m\u00e1xima seguridad<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dicha formaci\u00f3n est\u00e1 impartida por el Director T\u00e9cnico de Viticultura, as\u00ed como por los t\u00e9cnicos de viticultura de Vi\u00f1a Costeira, manteniendo <\/span><b>continuo contacto con los vendimiadores <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">durante todo el proceso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para <\/span><b>elaboraciones de vinos de finca<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, de alta gama, as\u00ed como para vinificaciones especiales (Tostado de Treixadura, por ejemplo) en el propio vi\u00f1edo se supervisan de forma meticulosa los trabajos encomendados a los vendimiadores:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Selecci\u00f3n de racimos en vi\u00f1edo.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Eliminaci\u00f3n de bayas no deseadas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Carga m\u00e1xima de las cajas de vendimia para evitar aplastamiento de racimos y rotura de bayas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Vendimia diferenciada por parcelas y\/o variedades.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Transporte r\u00e1pido y seguro a bodega.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Novedad este a\u00f1o: vendimia extraordinaria, abierta al p\u00fablico\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A pesar de que el buen tiempo no acompa\u00f1\u00f3, por primera vez se convoc\u00f3 una <\/span><b>jornada de participaci\u00f3n abierta al p\u00fablico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, para que aquellas personas que lo deseasen viviesen y experimentasen una jornada de vendimia muy de cerca.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agotadas las 20 plazas ofertadas (con personas procedentes de fuera de Galicia y de otros pa\u00edses), los participantes se sorprendieron al comprobar el <\/span><b>mimo con el que se recoge la uva<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, percibieron la <\/span><b>emoci\u00f3n de la vendimia<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e incluso llevaron a sus casas <\/span><b>racimos que ellos mismos vendimiaron<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Para finalizar su jornada, disfrutaron de una <\/span><b>visita a la bodega<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y de una<\/span><b> cata maridada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, en un d\u00eda que les permiti\u00f3 conocer d\u00f3nde empieza todo.<\/span><\/p>\n<h2><b>El colof\u00f3n final: Costeira Sonora<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tras el duro trabajo que supone la vendimia, sumado al esfuerzo de los viticultores durante todo el a\u00f1o, se celebr\u00f3 por primera vez el evento <a href=\"https:\/\/sonora.costeira.es\/\">Costeira Sonora<\/a>, una gran fiesta para<\/span><b> poner en valor los vinos Vi\u00f1a Costeira y todo el entorno<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Para ello, se abri\u00f3 el recinto de <\/span><b>Pazo de Toubes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> a los m\u00e1s de 300 asistentes, que pudieron respirar de primera mano el <\/span><b>coraz\u00f3n del Ribeiro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, verdadero alma de la vendimia. M\u00fasica, entorno y vinos hicieron del d\u00eda un \u00e9xito a todos los niveles en una experiencia sin duda para repetir.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>El relevo generacional, un reto para Vi\u00f1a Costeira\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Actualmente, Vi\u00f1a Costeira est\u00e1 poniendo en marcha una serie de proyectos, como el <\/span><b>acceso a financiaci\u00f3n desde la propia cooperativa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">; o llevar a cabo <\/span><b>peque\u00f1os pol\u00edgonos agrarios<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, para que las nuevas explotaciones tengan un tama\u00f1o \u00f3ptimo y rentable. De este modo<\/span><b>, se potencia el relevo generacional<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en el vi\u00f1edo, muy positivo y necesario, que constituye un reto de presente y futuro para la bodega de Ribadavia, de cara a afrontar el presente a\u00f1o 51 desde su nacimiento y los meses venideros.<\/span><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-35720\" src=\"https:\/\/costeira.wine\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/toubes-adaptado-1024x671.jpg\" alt=\"vendimia toubes\" width=\"1024\" height=\"671\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras un par de a\u00f1os de producci\u00f3n con incidentes (2018 ataque de Mildiu, 2017 helada), la vendimia 2019 ha transcurrido sin imprevistos, resultando muy satisfactoria tanto en calidad como en cantidad. 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