{"id":7675,"date":"2018-10-18T11:24:47","date_gmt":"2018-10-18T09:24:47","guid":{"rendered":"https:\/\/costeira.es\/?p=7675"},"modified":"2018-10-18T11:24:47","modified_gmt":"2018-10-18T09:24:47","slug":"vendimia-vina-costeira-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/costeira.wine\/en\/vendimia-vina-costeira-2018\/","title":{"rendered":"Finaliza la vendimia de Vi\u00f1a Costeira correspondiente a la cosecha n\u00famero 51, con un balance similar al pasado a\u00f1o: \u201cpoca cantidad, much\u00edsima calidad\u201d"},"content":{"rendered":"

Mediados de septiembre supone para la mayor\u00eda una fecha clave en la recuperaci\u00f3n del ritmo habitual, los d\u00edas decrecen y tendemos a plantearnos nuevos retos mientras saboreamos los \u00faltimos retazos del verano y su interminable luz. Para muchos otros, aquellos viticultores<\/strong> que pasan las estaciones pendientes de sus vi\u00f1edos, la salud de la vid y su dif\u00edcilmente perceptible pero constante evoluci\u00f3n, llega la cita clave del a\u00f1o: la recogida del fruto al que tanto tiempo, esfuerzo y mimo han dedicado.<\/em><\/p>\n

Son d\u00edas de intens\u00edsima actividad<\/strong>, en los que solo aquellos que se atreven a desafiar pendientes y bancales de dif\u00edcil acceso a las fincas son conscientes de lo duro que puede llegar a ser el proceso de recogida. Pero tambi\u00e9n son d\u00edas en los que reina el buen ambiente, la camarader\u00eda y generosidad entre todas las personas que participan en tan arduo proceso. Valoramos la vendimia 2018 de Vi\u00f1a Costeira<\/strong>, que acaba de finalizar.<\/em><\/p>\n

Los procesos de la vendimia: \u00bfc\u00f3mo se recoge la uva?<\/strong><\/h2>\n

Uno de los en\u00f3logos de Vi\u00f1a Costeira, Manu Castro<\/strong>, explica el proceso de recogida: \u201caunque es lento y laborioso, por supuesto merece la pena por la extraordinaria calidad de la uva cosechada\u201d.<\/p>\n

La vendimia de las fincas propias (San Cibrao, Saa, Coio Branco, Gomariz, Rioboo y Leiro), se lleva a cabo con personal propio de bodega, gestionado por la responsable de viticultura, Susana Gul\u00edn y su equipo, que coordinan los distintos grupos participantes.<\/p>\n

M\u00e1s concretamente, la vendimia se realiza en peque\u00f1as cajas de 18 kg<\/strong>, que llegan a la bodega para ser procesadas lo antes posible. Ya entonces, la uva recibida es despalillada, estrujada y prensada, incluyendo en determinados casos una peque\u00f1a maceraci\u00f3n de la piel de la uva con el mosto para extraer componentes del hollejo. Una vez extra\u00eddo el mosto, pasar\u00e1 un per\u00edodo m\u00ednimo de reposo de 24 horas, para ser posteriormente desfangado y llevado al dep\u00f3sito de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

\"vendimia\"<\/p>\n

A\u00f1ada de excelente calidad<\/strong><\/h2>\n

Actualmente, los mostos se encuentran en plena fermentaci\u00f3n, donde tiene lugar la transformaci\u00f3n del mosto en vino. Las levaduras transforman los az\u00facares de la uva en alcohol, carb\u00f3nico y otros componentes secundarios, que aportan al vino sus caracter\u00edsticas singulares y personalidad \u00fanica. En lo que respecta a algunos vinos, ya se encuentran en las \u00faltimas fases del proceso, empezando a expresar su vocaci\u00f3n. En todo caso, seg\u00fan Manu Castro, \u201clas primeras impresiones son muy buenas, se prev\u00e9 que la cosecha de 2018 sea de excelente calidad<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Andr\u00e9s Rodr\u00edguez<\/strong>, presidente de Vi\u00f1a Costeira, mantiene la misma l\u00ednea: \u201cLas expectativas eran poco halag\u00fce\u00f1as en cuanto a cantidad por el ataque de Mildiu, y as\u00ed fue, con una cantidad similar a la del pasado a\u00f1o, que estuvo afectada por la helada. Sin embargo, y a pesar de que el viticultor ha tenido que esforzarse m\u00e1s en la selecci\u00f3n de uva, la calidad del vino ser\u00e1 muy alta en esta a\u00f1ada\u201d.<\/p>\n

2018, el a\u00f1o m\u00e1s especial de Vi\u00f1a Costeira<\/strong><\/h2>\n

Para la cooperativa Vi\u00f1a Costeira y todas aquellas personas que hacen posible su d\u00eda a d\u00eda, el presente a\u00f1o lleva muchos meses marcado en el calendario. Se trata de su 50 Aniversario, y por ello se han puesto en marcha m\u00faltiples iniciativas para conmemorar dicha fecha y potenciar su visibilidad y la de todos sus socios. Como regalo inesperado, el reconocimiento a \u201cMejor Bodega de Espa\u00f1a 2017\u201d<\/a> en los premios Verema supuso el colof\u00f3n extra para redondear tanto su trayectoria como todas las actividades organizadas a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n

Para el presidente de Vi\u00f1a Costeira, Andr\u00e9s Rodr\u00edguez, est\u00e1 siendo \u201cun a\u00f1o muy intenso, en el que continuamos poniendo en valor la m\u00e1xima calidad de nuestros vinos. Prueba de ello son los numerosos premios<\/a> recibidos en los cert\u00e1menes a los que nos presentamos\u201d.<\/p>\n

Por supuesto, continuamos organizando los \u201cMomentos Extraordinarios Costeira\u201d<\/a>, ciclos musicales referencia en el norte de Espa\u00f1a, otras colaboraciones culturales, gastron\u00f3micas o deportivas, adem\u00e1s de una continua presencia en la calle, potenciada por el refuerzo de determinadas \u00e1reas estrat\u00e9gicas de la bodega.<\/p>\n

Primera cooperativa de Galicia con seguro colectivo para sus viticultores<\/strong><\/h2>\n

Una de las novedades m\u00e1s recientes es la suscripci\u00f3n de un seguro colectivo por parte de Vi\u00f1a Costeira que dar\u00e1 cobertura a unos 600 viticultores y amparar\u00e1 una producci\u00f3n de 4,9 millones de kg. de uva, cuyo objetivo es dinamizar la producci\u00f3n y apoyar la poblaci\u00f3n en el rural<\/strong>.<\/p>\n

Para Andr\u00e9s Rodr\u00edguez, se trata de \u201cun paso fundamental hacia la profesionalizaci\u00f3n del sector<\/strong>, que contribuir\u00e1 a reducir el abandono del vi\u00f1edo y del rural en general\u201d. \u201cEs un modo de animar al viticultor, garantizar unos ingresos y que pueda continuar con su actividad, al margen de fen\u00f3menos atmosf\u00e9ricos extremos, cada vez m\u00e1s habituales\u201d.<\/p>\n

Retos a medio plazo: referencia enotur\u00edstica y rejuvenecimiento del viticultor<\/strong><\/h2>\n

Para dar continuidad a la gran actividad a lo largo de 2018 y potenciar la visibilidad de una de las bodegas referentes de Galicia, pr\u00f3ximos retos marcar\u00e1n el devenir de Vi\u00f1a Costeira a medio plazo. Andr\u00e9s Rodr\u00edguez se\u00f1ala tres fundamentales<\/strong>: incrementar las ventas de productos de valor a\u00f1adido, especialmente en nacional y exportaci\u00f3n (a mejores uvas, mejores vinos); multiplicar el n\u00famero de visitas a bodega y vi\u00f1edo, con la inauguraci\u00f3n del Pazo de Toubes como hito clave; y el rejuvenecimiento del perfil de viticultor (cada vez m\u00e1s j\u00f3venes se suman a la viticultura).<\/p>\n

Comenzado ya el \u00faltimo trimestre del a\u00f1o, todav\u00eda faltan por desvelar nuevas sorpresas que contribuyan a seguir convirtiendo este 2018 en un a\u00f1o totalmente inolvidable para la familia Costeira, formada por m\u00e1s de 600 socios viticultores que hacen posible que cada d\u00eda est\u00e9 lleno de grandes \u201cMomentos Extraordinarios\u201d<\/strong>.<\/p>\n

\"vendimia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mediados de septiembre supone para la mayor\u00eda una fecha clave en la recuperaci\u00f3n del ritmo habitual, los d\u00edas decrecen y tendemos a plantearnos nuevos retos mientras saboreamos los \u00faltimos retazos del verano y su interminable luz. 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