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Cada año, las Perseidas iluminan el cielo nocturno de agosto con un espectáculo impresionante de estrellas fugaces. Este fenómeno astronómico, también conocido como Lágrimas de San Lorenzo, es especialmente visible en lugares con poca contaminación lumínica. Es por eso que nuestro Pazo de Toubes, en pleno corazón de O Ribeiro ourensano, se encuentra entre los mejores rincones para ver las perseidas en Galicia. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de nuestra Noite das Perseidas.
De entre todas las citas astronómicas del año, la lluvia de estrellas de las Perseidas es una de las más esperadas. Se trata de una lluvia de meteoros producida por el rozamiento en la atmósfera de las partículas de polvo del cometa Swift-Tuttle, cuya trayectoria se encuentra cada año con la de la Tierra en su paso alrededor del Sol. Su nacimiento se produce en la constelación de Perseo, y de ahí su nombre.
Este encuentro provoca lo que en la Tierra llamamos lluvia de estrellas, un auténtico espectáculo para la vista que hace las delicias de los aficionados a la astronomía.
Las también llamadas lágrimas de San Lorenzo no necesitan de un telescopio, sino que pueden verse a simple vista. Eso sí, no cualquier lugar es apto para esta observación, y tampoco en cualquier circunstancia. Además, si quieres disfrutar de la lluvia de estrellas, es preciso alejarse de las luces de la ciudad. Así te aseguras contemplar con todo el esplendor posible una buena noche de observación astronómica.
Un entorno privilegiado, con mucho encanto, rodeado de naturaleza e historia. Nuestro Pazo-bodega, construido en 1742 y rehabilitado actualmente, se encuentra en pleno corazón de O Ribeiro, en el origen de la tierra del vino gallego. Rodeado de sus viñedos centenarios, conserva toda su esencia haciendo posible que cualquiera que lo visite, pueda disfrutar de sus rincones únicos y de un paisaje inigualable.
Esta ubicación proporciona además un entorno tranquilo y libre de contaminación lumínica, lo que lo convierte en el lugar perfecto para ver las Perseidas en Galicia en todo su esplendor.
El Pazo de Toubes no solo ofrece una ubicación ideal para la observación de estrellas, sino también una experiencia culinaria sin igual. La cocina de nuestro restaurante refleja una responsabilidad con la calidad y el respeto por las materias primas locales, fusionando la cocina de mercado tradicional con elaboraciones contemporáneas.
Con nuestras preparaciones buscamos preservar el sabor auténtico de los productos de temporada y proximidad para que cada bocado sea un regalo para el paladar. A día de hoy formamos parte de la familia Slow Food Compostela, lo que garantiza nuestro compromiso total en los procesos de selección de alimentos, muchos cultivados en nuestra huerta o recogidos en granjas de la zona y lonjas próximas, y elaboración de los platos, pensando siempre en la mejora de la gastronomía local y especialmente en el bienestar de los que degustan nuestras elaboraciones.
El Pazo de Toubes organiza eventos enoturísticos que atraen a cientos de visitantes a lo largo del año. Entre ellos, la famosa Noite das Perseidas, una de las citas con mayor éxito, que incluye una cata guiada por el enólogo de la bodega, cena a cargo del chef del restaurante Pazo de Toubes maridada con los vinos Viña Costeira, observación astronómica guiada de la lluvia de estrellas y música en directo, entre otras actividades.
Será el próximo 8 de agosto y todavía quedan entradas disponibles.
La velada arrancará en los jardines del Pazo de Toubes degustando los mejores bocados del restuarante. Los asistentes podrán deleitarse con brioche de tomate y anchoas del Cantábrico, ceviche de lubina, mango y fresas, brocheta de langostinos y maracuyá, croquetas de chipirón en su tinta y una estación de jamón ibérico al corte. Los viños que acompañarán estos aperitivos serán Viña Costeira Ribeiro y Viña Costeira Mencía.
La cena se servirá en la terraza, al aire libre, y estará compuesta por Bonito de Burela en escabeche de naranjas acompañado de Amadeus Treixadura; Merluza de pincho, pil-pil y guisantes armonizado con Colección 68; y una Costilla de vaca madurada a baja temperatura y brotes frescos, maridado con Modus Vivendi Mencía. De postre, tocará Chocolate das Perseidas acompañado de Pazo Burbujas del Camino, un final riquísimo que te hará ver las estrellas.
También habrá música en directo, que este año irá de la mano del dúo gallego A Dama de Gris, así como espectáculo de performance a lo largo de la tarde noche de la compañía Pablo Méndez Performances.
El toque final, y el que da sentido a la noche, será una observación astronómica, que estará guiada por la astrofísica y divulgadora científica AstroAlba, quien ayudará a los presentes a entender un poco más del firmamento y a disfrutar al máximo de las lágrimas de San Lorenzo.
El Pazo de Toubes es sin duda el lugar ideal para ver las Perseidas en Galicia. Su ubicación privilegiada, combinada con las comodidades y servicios ofrecidos, garantiza una experiencia inolvidable para los amantes de la astronomía, la naturaleza, la gastronomía y el vino. No pierdas la oportunidad de presenciar uno de los eventos más espectaculares del verano en un entorno tan ideal. ¡Te esperamos!
