Viño Mencía de Viña Costeira

Caixa de 3 botellas: 21,90€ -
Caixa de 6 botellas: 41,90€

 

ermello picota con reflexos púrpuras, con capa media-alta e lágrima abundante, este viño mencía de Viña Costeira preséntase en nariz elegante e complexo, con notas de bagas vermellas de bosque e arandos maduros con fondos especiados. En boca é untuoso, glicérico, ben estruturado, con sensacións minerais que evocan as paisaxes nobres de Valdeorras. O postgusto deste mencía é longo e profundo de froitas vermellas.

 

  • Solo: Ladeiras da ribeira do Sil e do río Bibei, con solos sedimentarios pedregosos e fluviais de cantos rodados e pizarras descompostas.
  • Uva: Mencía, Sousón e Garnachas Vellas.
  • Temperatura de servizo: 18ºC – 20ºC
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Descripción

Elaboración

Vendima manual en caixas, selección de acios en mesa, esmagado e despalillaxe a baixa velocidade. Fermentación dirixida a 27ºC e prensado cedo con presións moi suaves. Fermentación maloláctica controlada e afinado natural polos fríos nocturnos do inverno propio da zona de Valdeorras.

Maridaxe do viño Mencía de Viña Costeira

Viño tinto polivalente, axeitado para “chatear”, recomendado para acompañar polbo á feira, entremeses de queixos, patés ou chacinados e un viño perfecto para maridar con guisos e carnes vermellas á prancha ou á brasa.

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