Descripción
Elaboración
El vino tinto Vía XVIII con D.O Valdeorras, de la gama Pazo de Toubes, se vendimia manualmente en cajas. Su despalillado es de estrujado suave, con fermentación a 26º en acero inoxidable. La maceración de este vino tinto es tradicional y cuidadosa, con remontados manuales. De afinado natural por los fríos del invierno, reposa en tanque de acero.
Maridaje del vino Toubes
Muy buen acompañante de patés y carnes de ave rellenas al horno. También marida con legumbres estofadas, cocidos o carnes en general con guarniciones de hongos. Es ideal para digerir fácilmente pavo o cordero en fiestas navideñas.
Ficheros adjuntos:
