Cualquier amante del vino tiene guardadas algunas botellas de diferentes lugares, añadas y características para disfrutar en ocasiones especiales. Para conservar vino en casa de forma óptima, es vital recordar que el vino sigue “vivo” dentro de la botella y continúa evolucionando, por lo que el lugar donde lo guardes influye directamente en su sabor y aroma. Si guardas las botellas en un lugar con luz directa o cerca de un horno, tus vinos corren el riesgo de estropearse.

Por eso, aquí te dejamos unos consejos sencillos para conservarlos y mantenerlos perfectos hasta el momento de abrirlos.

Consejos para conservar el vino en casa en buenas condiciones

Mantener la temperatura adecuada

Lo ideal es mantenerlos a una temperatura ambiente constante, entre 12 y 16 °C. Evita los cambios bruscos de temperatura (radiadores, sol directo o aire acondicionado). Si tienes bodega, sótano o una habitación fresca, la mejor opción es que los guardes aquí. Y si no, un termómetro te puede ayudar a controlarlo.

Controlar la humedad del ambiente

La humedad influye principalmente en el corcho. Un espacio fresco y con una humedad relativa entre el 70 y el 80 % es lo aconsejable. Si es menor, el corcho podría secarse, encogerse y permitir la entrada de aire; si es mayor, corre el riesgo de humedecerse favoreciendo la aparición de moho u hongos. Si tienes dudas, un pequeño higrómetro te sacará de ellas.

Condiciones de ventilación

En cualquier hogar conviven olores de diferente intensidad que pueden intervenir en la conservación de los vinos. Por eso, mejor guardarlos en un espacio con buena ventilación para evitar que se contamine.

Huir de la luz directa

La exposición directa a la luz ya sea natural o artificial, acelera la oxidación y degradación del vino. Si es posible, lo mejor es mantener las botellas en lugares oscuros o en sus cajas o estuches.

Posición: ¿vertical u horizontal?

Manteniendo las botellas en posición horizontal, el corcho se mantiene con la humedad que necesita y no se seca. En cambio, para los vinos espumosos, se recomienda tenerlos en posición vertical, ya que el gas carbónico mantiene la humedad del corcho. Evita desplazamientos innecesarios o movimientos bruscos de tus botellas.

Tiempo de conservación

El tiempo máximo recomendable para tener un vino en casa depende de varios factores. Los vinos jóvenes es mejor beberlos durante el mismo año de su cosecha. Los crianza aguantan bien hasta 5 años en botella y los reserva y gran reserva pueden mantenerse hasta los 15 años. Todos estos son tiempos aproximados, lo ideal es no apurarlos demasiado.

Y ahora, el mejor momento

Ya sabes cómo cuidar tus vinos para que lleguen perfectos a la copa. Solo te falta elegir el próximo que vas a disfrutar, en nuestra tienda online.