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Los orígenes de la uva Godello se ubican en el noroeste de España, en Galicia, y se remontan a la época de la colonización romana. Se trata de una variedad autóctona conocida, principalmente, por su distintiva mineralidad, acidez fresca y elegantes sabores frutales.
En los últimos años, la uva Godello ha ganado popularidad entre los entusiastas del vino gracias a su perfil de sabor único y alta calidad, lo que la ha llevado a ser una de las uvas gallegas con mayor reconocimiento.
Este tipo de vinos se cultivan en las regiones gallegas debido a su clima fresco y húmedo, ideal para la uva Godello. Destacan sus sabores de frutas cítricas maduras, como limón y lima, notas de manzana verde y melocotón, así como un sutil toque de miel y nueces. También sobresale su mineralidad tan característica, lo que les da un sabor y una textura únicos que los diferencia de otros vinos blancos. Estos sabores son el resultado del terruño único de la región de Galicia.
Los vinos de uva Godello se suelen disfrutar como aperitivo o con platos de marisco, ya que su acidez ayuda a resaltar la riqueza del pescado y los sabores del plato. También forman una gran armonía con carnes blancas y verduras a la parrilla. Se recomienda servirlos tirando a fríos, entre 10 y 12 grados centígrados.
Estos vinos no están ampliamente disponibles fuera de España debido a que la variedad de uva no se cultiva mucho fuera de Galicia y los volúmenes de producción son limitados. Esto los convierte en una joya escondida para los entusiastas de esta bebida y una oportunidad perfecta para descubrir una nueva variedad de vino.
Los vinos de Godello maduran en tanques de acero o en barricas de roble. En el caso de los primeros, el resultado es un vino fresco y floral, mientras que los criados en roble obtienen más cuerpo, con sabores envueltos en notas de roble y especias.
En términos de potencial de envejecimiento, los vinos de Godello se consideran relativamente efímeros, con una vida útil de alrededor de 3-5 años. Se disfrutan mejor jóvenes y frescos, ya que su vibrante acidez y mineralidad comenzarán a desvanecerse a medida que el vino envejece.
En general, la uva Godello es una variedad deliciosa y única con la que se producen vinos blancos que bien vale la pena probar si tienes la oportunidad.
Actualmente, en Viña Costeira, contamos con dos vinos 100% Godello que no dejan a nadie indiferente. Dos apuestas únicas a través de las que probar la esencia de dos denominaciones de origen diferentes: D.O. Valdeorras y D.O. Ribeiro.
En Galicia, el Godello se encuentra particularmente en la Denominación de Origen Valdeorras, debido a su base de granito y pizarra que producen vinos muy aromáticos.
Las denominaciones de origen en las que se puede encontrar esta uva son la D.O Ribeiro y D.O Valdeorras. Dependiendo de la zona de producción, la uva tiene una u otras características. Veamos a continuación cada una de ellas.
Nuestros vinos están enmarcados en la denominación de origen más antigua de Galicia y probablemente una de las más antiguas de Europa: la D.O. Ribeiro. La comarca abarca la confluencia de los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño, al oeste de la provincia de Ourense. Su capital, y sede de la Denominación de Origen, es la histórica villa de Ribadavia.
La uva Godello es una de las variedades autóctonas que intervienen en la elaboración de los blancos de la zona. Es la tercera uva blanca autóctona con mayor representación.
Finca Coio Branco, Finca O Carqueixal y Finca Adega Vella son los viñedos que nos permiten apostar por un vino Godello 100% en nuestra D.O. Se encuentran repartidos en el valle formado por los ríos Miño y sus afluentes Avia y Arnoia. Su situación privilegiada y sus condiciones climatológicas ideales favorecen en gran medida el cultivo de las viñas.
La uva Godello de Denominación de Origen Ribeiro produce vinos de color amarillo verdoso. En boca son untuosos, amplios y sabrosos. Al mismo tiempo, conserva una buena acidez dando lugar así a mostos muy equilibrados.
Tamborá Godello es nuestra mejor representación de un Godello 100% Ribeiro. Este vino muestra el equilibrio perfecto dando un Godello muy expresivo, con notas de fruta blanca, matices florales y botánicos.
En cata, Tamborá destaca por su amarillo verdoso, pero con reflejos dorados, limpio y brillante. Aroma muy intenso y expresivo. En boca, es amplio, muy sabroso con un final fresco y duradero.
En el extremo oriental de la provincia de Ourense hasta la frontera con León, se encuentra la Denominación de Origen Valdeorras. En la actualidad abarca las superficies vitícolas de los municipios de Rubiá, Vilamartín, A Rúa, O Barco, Petín, Carballeda, Larouco, O Bolo y A Veiga.
Gran parte del suelo de esta comarca está compuesto de pizarras, cuarcitas y esquistos dando lugar a un suelo en el que la uva Godello se encuentra especialmente cómoda, regalando su mejor versión.
Se trata de una uva de brotación temprana y maduración muy precoz. Tiene una resistencia media a las enfermedades y temperaturas frías. Al igual que ocurre en la comarca de O Ribeiro, es una variedad que prefiere los terrenos secos.
Esta uva produce vinos cítricos, frescos y con elegante complejidad. En Viña Costeira apostamos por un Godello 100% de Valdeorras con nuestro Codos de Larouco Godello. Este vino es nuestro mayor homenaje al municipio de Larouco, tierra que nos permite disfrutar de las mejores varietales de la zona. Un lugar único que guarda el mejor vino del concejo en cada uno de sus rincones más secretos.
Este Godello, amarillo verdoso, se caracteriza por sus aromas potentes y complejos. Lleno de matices botánicos y frutas de hueso. En boca, mineral con armonía de sensaciones que nos devuelven impulsos frutales.
Sin duda, esta variedad de uva marida con una amplia variedad de platos y gran variedad de quesos. También se puede degustar para acompañar aperitivos o para servir en comidas ligeras.
Marida con todo tipo de mariscos, además de combinar a la perfección con pescados planos, carnes blancas como pollo o pavo y arroces. También para acompañar quesos frescos o semicurados, al igual que con aperitivos de paté. Tanto nuestro Codos de Larouco Godello como nuestro Tambora Godello son dos magníficas opciones para maridar con cualquiera de los platos mencionados.
Tanto Godello como albariño, ambos representan dos de las mejores variedades de vinos blancos del mundo. Aunque les suelen comparar por conexiones evidentes, sin embargo, sus diferencias son bastante claras.
Partiendo de que los dos son blancos gallegos, mientras que la uva albariño se concentra en la costa de Galicia, los principales viñedos de Godello lo hacen en la zona interior.
Si pasamos a lo estrictamente enológico, de los albariño podríamos decir que son más afrutados, con potentes niveles de frescura y acidez; y de los Godello que son más untuosos, destacando su intensidad aromática y su gran mineralidad.
