Cuando todavía falta un mes para despedir el invierno, no queríamos dejar pasar la oportunidad para recomendaros un listado de los mejores vinos para esta época del año. Si eres de platos de cuchara, guisos y comida tradicional, esta selección te encajará a la perfección.

Modus Vivendi Mencía: vive intensamente.

Comenzamos las recomendaciones por el último tinto en llegar: Modus Vivendi Mencía de Pazo de Toubes, que invita a “Vivir intensamente, como la heroica mencía en los bancales de Galicia”

Se trata de un vino ligero en boca, sedoso, bien estructurado y equilibrado, con sensaciones de mineralidad que evocan a los suelos pizarrosos de donde procede, las laderas de la ribera del Sil y del Bibei. A nivel maridaje, se trata de un vino muy versátil para acompañar tapas muy elaboradas, pastas italianas, risottos, carnes blancas y embutidos especiales. ¡Pruébalo aquí!

Vino Codos de Larouco Mencía – Esencia Toubes con guisos y carnes de caza

Con una armonía de frutas maduras, especias y fondo de toques de menta, este vino tinto mencía presenta sensaciones propias de su paso por barrica y maceración tradicional y cuidadosa. Con una temperatura de servicio ideal entre 19 y 21 grados, es muy buena compañía de platos tradicionales, guisos, carnes de caza, embutidos curados, cabrito asado o chuletón de buey. Además, si vais a celebrar el típico cocido en familia de estas fechas, es un vino perfecto para la ocasión. Aquí puedes hacer tu pedido de una o cuatro botellas.

Vino Mencía Viña Costeira – El mejor acompañante para un pulpo á feira

El Mencía Viña Costeira es un vino elegante y complejo en nariz, con notas de bayas rojas de bosque y arándanos maduros. En boca es bien estructurado, con sensaciones minerales que evocan los paisajes valdeorreses. 

Si además eres aficionado al pulpo á feira, esta selección es perfecta. Entremeses de quesos, patés, guisos o carnes rojas a plancha o brasa también son otros de sus maridajes ideales. Recomendamos servirlo a una temperatura de entre 18 y 20 grados. ¡Pídelo online!

Vino Pazo Ribeiro tinto – Un clásico, con nueva imagen

Por último, os recomendamos un clásico: el vino tinto Pazo Ribeiro, con nueva imagen (aquí puedes verla). Rojo picota de intensidad media, tiene un aroma complejo de fruta madura, especiado y con ligeras notas herbáceas. Es equilibrado, alegre y con buen paso en boca, con una temperatura ideal de servicio de 16 grados. Si te apetece en estos meses de frío, este vino combina muy bien con platos típicos del interior de Galicia, carnes rojas o cocido, así como pescados azules.

Hasta aquí nuestra selección de los mejores vinos para los meses de frío de 2020. ¡Disfrútalos!