Vino Modus Vivendi Mencia – Pazo Toubes

El nuevo vino Modus Vivendi Mencía de Pazo de Toubes es de rojo vivo, de tono púrpura, con irisaciones violáceas. Con lágrima consistente, presenta aromas de bayas rojas y delicadas especias, además de un fondo mineral con expresión del terruño montañoso. Es un vino mencía ligero en boca, sedoso, bien estructurado y equilibrado, con sensaciones de mineralidad, evocando a los suelos pizarrosos de donde procede. Su postgusto es agradable e intenso.

• Suelo: laderas de la ribera del Sil y del Bibei, con suelos sedimentarios.
• Uva mencía 85% y garnacha tintureira de cepas viejas 15%
• Temperatura de servicio: 18ºC