Modus Vivendi Mencía

El nuevo vino Modus Vivendi Mencía de Pazo de Toubes es de rojo vivo, de tono púrpura, con irisaciones violáceas. Con lágrima consistente, presenta aromas de bayas rojas y delicadas especias, además de un fondo mineral con expresión del terruño montañoso. Es un vino mencía ligero en boca, sedoso, bien estructurado y equilibrado, con sensaciones de mineralidad, evocando a los suelos pizarrosos de donde procede. Su postgusto es agradable e intenso.

• Suelo: laderas de la ribera del Sil y del Bibei, con suelos sedimentarios.
• Uva mencía 85% y garnacha tintureira de cepas viejas 15%
• Temperatura de servicio: 18ºC