If you are planning a trip to Galicia, and more specifically to the province of Ourense, you cannot miss Ribadavia, a charming municipality on the banks of the Avia River that will captivate you with its history and culture. Recognized as one of the most beautiful villages of the Galician community, Ribadavia stands out for […]
The reunions are back, the endless after-dinner conversations, and with them, endless toasts full of stories, laughter and lots of food. Christmas has something special that invites us to enjoy those unique moments with the ones we love the most. And in Galicia, there is no better way to accompany coffee and desserts than with […]
Cada año, las Perseidas iluminan el cielo nocturno de agosto con un espectáculo impresionante de estrellas fugaces. Este fenómeno astronómico, también conocido como Lágrimas de San Lorenzo, es especialmente visible en lugares con poca contaminación lumínica. Es por eso que nuestro Pazo de Toubes, en pleno corazón de O Ribeiro ourensano, se encuentra entre los […]
vinos de postre Que hay un huequecito especial, oculto, reservado para el postre en nuestro estómago, no es ningún secreto, y lo tenemos más que asumido. Por mucho que hayas comido, canapés, entrantes, plato principal… se abre un mundo nuevo cuando alguien se levanta y pregunta, ¿quién quiere postre? Sí, acabas de proclamar a los […]
¿Conoces las diferentes profesiones del vino que existen en el mundo? El proceso de la creación de los vinos es largo y complejo. Desde que se cultivan las uvas hasta que tú puedes disfrutarlo en la copa, existen diferentes labores para garantizar la excelencia en los caldos. La figura del vinicultor, enólogo, el sumiller y el catador de vinos […]
O proxecto, que foi concedido a un consorcio de catro PEMES galegas, persegue a introdución dun novo produto no mercado que leve á transformación dixital ao sector vitivinícola. LIBATIO permitirá dixitalizar as fases de maduración e fermetación do viño, que actualmente apenas contan con tecnoloxía dixital, a diferencia doutras fases como a colleita ou o […]
La uva Mencía es la uva tinta más cultivada en Galicia, reina de la Ribeira Sacra y Valdeorras, y la tinta más plantada en otras denominaciones donde predominan las uvas y los vinos blancos como Monterrei y O Ribeiro. También se cultiva en otras zonas de España, principalmente en Castilla y León, Asturias, Aragón y […]
Comenzamos el mes de brindis, reencuentros y regalos especiales. En definitiva, ¡el mes de disfrutar con la familia y amigos! Y es que diciembre, es el mes de las burbujas por excelencia. Un mes repleto de celebraciones pero también de regalos especiales con los que sorprender a nuestros seres queridos como las experiencias de enoturismo. Son el regalo […]
LIBATIO persegue a introdución dun novo produto no mercado que leve a transformación dixital ao sector vitivinícola da man de Viña Costeira. A presentación tivo lugar este mércores, 16 de novembro, nas instalacións centrais da bodega ourensá en Valdepereira, Ribadavia. Ribadavia, Ourense, 16 de novembro de 2022. Na xornada de hoxe tivo lugar o evento público para difundir os avances acadados no […]
La bodega Viña Costeira festejó el final de la vendimia y dio la bienvenida al otoño con la tercera edición del Costeira Sonora. Un evento único que aunó gastronomía, música y vino en el entorno del Pazo de Toubes, un pazo-bodega rehabilitado de 1742. El festival recupera la esencia de su primera edicón en 2019, […]
Llega septiembre y con él la recolección de la uva. En este momento tan especial del año queremos que conozcas a fondo nuestra vendimia, mostrándote nuestras técnicas a la vez que experimentas la magia del viñedo de Pazo de Toubes. A continuación te contamos en qué consiste la experiencia Vendimia Enogastronómica. ¡Sigue leyendo! Vive la […]
¡La noche más especial del año ya tiene fecha! El próximo 11 de agosto a las 19:30h disfruta de las lágrimas de San Lorenzo en el Pazo de Toubes, una joya del patrimonio rural del siglo XVIII. En esta 6ª edición da Noite das Perseidas, os traemos un evento diferente en el que os sorprenderemos […]
