Sígueme
Llega septiembre y con él la recolección de la uva. En este momento tan especial del año queremos que conozcas a fondo nuestra vendimia, mostrándote nuestras técnicas a la vez que experimentas la magia del viñedo de Pazo de Toubes. A continuación te contamos en qué consiste la experiencia Vendimia Enogastronómica. ¡Sigue leyendo!
El próximo 18 de septiembre haremos un recorrido por las viñas del pazo descubriendo las principales variedades autóctonas a través de una cata de uvas –Treixadura, Godello, Albariño y Loureira– en la que comentaremos las características de cada una de ellas.
Los protagonistas de la parte enogastronómica serán nuestros vinos: Amadeus Treixadura, Tamborá Godello y Modus Vivendi Ribeiro, que acompañaremos con unos bocados del Chef del restaurante del Pazo de Toubes.
Con un aroma elegante y complejo que va creciendo en la copa, desarrollando notas de fruta blanca, piel de cítricos y especias dulces. El Amadeus Treixadura es un vino amplio, equilibrado, persistente, con muy buen cuerpo y tacto sedoso.
Con aroma intenso, muy expresivo, con notas de fruta blanca, matices florales y botánicos. El Tamborá Godello es equilibrado en boca, amplio, muy sabroso, con un final fresco y persistente.
Con un aroma muy expresivo, con frutos de hueso y notas cítricas sobre un delicado fondo balsámico. El Modus Vivendi en boca es un vino estructurado, sabroso y envolvente, con un postgusto fresco y muy largo.
Un plan de enoturismo al completo en el que podrás descubrir de primera mano cómo es el proceso de selección de la uva en la búsqueda de la máxima calidad para la elaboración de nuestros vinos. Haz aquí tu reserva. ¡Te esperamos en la viña!
