Codos de Larouco Godello

1 botella: 20.00 €
Caja de 4 botellas: 80.00 €

 

La literatura de Galicia define a los “codos” como las curvas serpenteantes de la zona de Valdeorras y este es nuestro homenaje a esta tierra que nos permite disfrutar de los mejores varietales de Larouco. Un lugar mágico, inaccesible y que guarda el mejor vino de la zona en cada uno de sus rincones más secretos.

Este godello, lleno de matices botánicos y frutas de hueso, presenta recuerdos de níspero y membrillo, con un fondo de pastelería debido a su larga crianza sobre lías finas.

 

 

  • Suelo: arenosos sedimentarios, con buen drenaje por su ubicación en laderas fluviales.
  • Uva Godello 100%.
  • Temperatura de servicio: 12ºC – 14ºC
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Elaboración

El vino blanco godello Codos de Larouco se vendimia manualmente en cajas, con selección a mano racimo a racimo. Su despalillado-prensado es suave a bajas presiones y en ciclos largos, para una semimaceración peculiar de sus pieles y un desfangado estático de 48 horas. Su fermentación es natural, a baja temperatura durante 21 días. Los trasiegos de este vino son cuidadosos, con un afinado natural por los fríos del invierno.

Maridaje del vino Codos de Larouco Godello de Pazo de Toubes

Ideal para acompañar con ostras, percebes y todo tipo de mariscos, además de pescados planos, cazuelas de bacalao y arroz en general. También marida con todo tipo de quesos frescos y semis, así como con entremeses de patés.

Ficheros adjuntos:

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