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Después de un primer fin de semana de “días cero” con la lluvia aún latente, esta semana comienza la recogida y descarga de uva por parte de la mayoría de los socios de la cooperativa.
La inestabilidad del tiempo en los últimos días ha provocado que hasta el último momento no se decidiera la fecha óptima de recogida para tratar de acercar lo más posible el día de recolecta al momento perfecto para las distintas variedades de uva.
Tanto en el Ribeiro como en Valdeorras, los motores ya están en marcha para este período de vendimia, conjugando la labor artesana de recogida de uva y el mimo en el cuidado de la viña con los procesos de control de calidad más estrictos.
Durante los próximos días la bodega será un trasiego de socios y trabajadores con un único objetivo común: recoger la uva en el momento óptimo de maduración, para la elaboración de unos vinos acordes a la calidad que se espera de los productos de Viña Costeira.
