Vuelven los reencuentros, las sobremesas interminables, y con ellas, brindis infinitos llenos de batallitas, risas y mucha comida. La Navidad tiene algo especial que nos invita a disfrutar de esos momentos únicos con los que más queremos. Y en Galicia, no hay mejor forma de acompañar el café y los postres que con un buen […]
Si estás planeando un viaje a Galicia, y más concretamente a la provincia de Ourense, no puedes dejar de visitar Ribadavia, un encantador municipio a orillas del río Avia que te cautivará con su historia y cultura. Reconocido como uno de los pueblos más bonitos de la comunidad gallega, Ribadavia destaca por su casco antiguo […]
Cada año, las Perseidas iluminan el cielo nocturno de agosto con un espectáculo impresionante de estrellas fugaces. Este fenómeno astronómico, también conocido como Lágrimas de San Lorenzo, es especialmente visible en lugares con poca contaminación lumínica. Es por eso que nuestro Pazo de Toubes, en pleno corazón de O Ribeiro ourensano, se encuentra entre los […]
¡El día de San Valentín no es sólo para parejas! El 14 de febrero, mundialmente reconocido como el día del amor, es una oportunidad para compartir con todos los seres queridos, sin ningún tipo de condiciones. Rompe con los convencionalismos y sumérgete en una aventura única con nuestra experiencia ‘Chocolate y Vino especial San Valentín’. […]
vinos de postre Que hay un huequecito especial, oculto, reservado para el postre en nuestro estómago, no es ningún secreto, y lo tenemos más que asumido. Por mucho que hayas comido, canapés, entrantes, plato principal… se abre un mundo nuevo cuando alguien se levanta y pregunta, ¿quién quiere postre? Sí, acabas de proclamar a los […]
¿Conoces las diferentes profesiones del vino que existen en el mundo? El proceso de la creación de los vinos es largo y complejo. Desde que se cultivan las uvas hasta que tú puedes disfrutarlo en la copa, existen diferentes labores para garantizar la excelencia en los caldos. La figura del vinicultor, enólogo, el sumiller y el catador de vinos […]
O proxecto, que foi concedido a un consorcio de catro PEMES galegas, persegue a introdución dun novo produto no mercado que leve á transformación dixital ao sector vitivinícola. LIBATIO permitirá dixitalizar as fases de maduración e fermetación do viño, que actualmente apenas contan con tecnoloxía dixital, a diferencia doutras fases como a colleita ou o […]
La uva Treixadura está ganando cada vez más popularidad dentro y fuera de Galicia. Se trata de una uva autóctona de la comunidad gallega, más concretamente de la denominación de origen Ribeiro. Aunque también se pueden encontrar viñedos de esta variedad en otras denominaciones de origen gallegas y algunas zonas del norte de Portugal. El […]
La uva Mencía es la uva tinta más cultivada en Galicia, reina de la Ribeira Sacra y Valdeorras, y la tinta más plantada en otras denominaciones donde predominan las uvas y los vinos blancos como Monterrei y O Ribeiro. También se cultiva en otras zonas de España, principalmente en Castilla y León, Asturias, Aragón y […]
Los orígenes de la uva Godello se ubican en el noroeste de España, en Galicia, y se remontan a la época de la colonización romana. Se trata de una variedad autóctona conocida, principalmente, por su distintiva mineralidad, acidez fresca y elegantes sabores frutales. En los últimos años, la uva Godello ha ganado popularidad entre los […]
