28,00€ IVA incluido
El primer espumoso gallego y el único monovarietal treixadura del mundo. Este espumoso de edición limitada forma parte de nuestro proyecto solidario “Viña Costeira Rural Alzheimer”, en colaboración con AFAOR (Asociación de familiares de enfermos de Alzheimer). Todos los beneficios generados por los espumosos de Viña Costeira son donados a dicha asociación.
Su elaboración tradicional consta de una segunda fermentación en botella y una crianza en rima de unos 90 meses en nuestras cuevas subterráneas. Un proceso arduo en la procura de obtener un espumoso premium destinado a recaudar fondos para este proyecto.
Lúa Jazz Brut Nature es el claro ejemplo de que los espumosos también pueden acompañar comidas complejas.
Elaboración
Elaboración clásica por el método tradicional de segunda fermentación en botella con levaduras libres. La crianza en rima se lleva a cabo durante noventa meses en nuestras cuevas subterráneas. Posteriormente, se hace el removido de forma natural.
Maridaje del vino espumoso Lua Jazz Brut Nature de Viña Costeira
Este vino espumoso está especialmente recomendado para acompañar la comida, nunca los postres.
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