Viña Costeira Mencía

Estuche de 3 botellas: 21.90 €
Caja de 6 botellas: 41.90 €

 

La magia de Valdeorras, su tierra y su clima nos cautivaron para trasladar a una nueva Denominación de Origen nuestro proyecto de recuperación de las uvas autóctonas. Nace entonces Viña Costeira Mencía, procedente de nuestra bodega de la D.O. Valdeorras, la mejor opción para probar las características propias de las Laderas del Sil y del Bibei.

Un coupage entre la uva tinta reina en Galicia, Mencía, y unas notas de variedades como Sousón y Garnacha de cepas viejas. Estas plantaciones de viñedos propios nos permiten obtener la máxima expresión de los vinos de finca de la zona.

Es el compromiso de Viña Costeira con el desarrollo del rural de Galicia lo que hace posible disfrutar de este Mencía extraordinario.

 

  • Suelo: Laderas de la ribera del río Sil y del río Bibei, con suelos sedimentarios pedregosos y fluviales de cantos rodados y pizarras descompuestas.
  • Uva Mencía, Sousón y Garnachas Viejas.
  • Temperatura de servicio: 18ºC – 20ºC
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SKU: N/D Categoría:

Descripción

Elaboración

Vendimia manual en cajas, selección de racimos en mesa, estrujado y despalillado a baja velocidad. Fermentación dirigida a 27ºC y prensado temprano con presiones muy suaves. Fermentación maloláctica controlada y afinado natural por los fríos nocturnos del invierno propios de la zona de Valdeorras.

Maridaje del vino Mencía de Viña Costeira

Vino tinto polivalente, adecuado para “chatear”, recomendado para acompañar pulpo “á feira”, entremeses de quesos, patés o chacinados y un vino perfecto para maridar con guisos y carnes rojas a la plancha o a la brasa.

Ficheros adjuntos:

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