Toubes
Reinventando el Ribeiro más clásico. El vino Toubes es el buque insignia de nuestro Pazo de Toubes. Una apuesta de Viña Costeira por recuperar la viticultura más tradicional y acercarla a nuestros días. Un ejemplo que se llevó a cabo del mismo modo con la restauración de esta joya del patrimonio arquitectónico rural gallego del siglo XVIII.
Treixadura, Loureira y Albariño, son las tres variedades que se cultivan en las 9 hectáreas de la finca del Pazo Toubes y que conforman este vino.
Una fermentación parcial en barricas de roble de 500 litros y posterior crianza sobre lías finas dan esa complejidad y elegancia a Toubes; frutas de hueso, recuerdos a pastelería y un delicado fondo mineral.
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cata
Amarillo pajizo con reflejos dorados, lágrima de caída lenta. Aroma muy expresivo, maduro y complejo, con fruta de hueso notas especiadas, lías finas, recuerdos de pastelería y un delicado fondo mineral.. En boca presenta gran riqueza, es amplio, sedoso y con una elevada persistencia.
Variedad de uva
75 cl.
9º
Acompañamiento perfecto para pescados salseados, arroces y carnes blancas.
Recetas para maridar
Titulo plato 03
Titulo plato 02
