Toubes
1 botella: 20.00 €
Caja de 4 botellas: 80.00 €
Reinventando el Ribeiro más clásico. El vino Toubes es el buque insignia de nuestro Pazo de Toubes. Una apuesta de Viña Costeira por recuperar la viticultura más tradicional y acercarla a nuestros días. Un ejemplo que se llevó a cabo del mismo modo con la restauración de esta joya del patrimonio arquitectónico rural gallego del siglo XVIII.
Treixadura, Loureira y Albariño, son las tres variedades que se cultivan en las 9 hectáreas de la finca del Pazo Toubes y que conforman este vino.
Una fermentación parcial en barricas de roble de 500 litros y posterior crianza sobre lías finas dan esa complejidad y elegancia a Toubes; frutas de hueso, recuerdos a pastelería y un delicado fondo mineral.
- Suelo: finca del Pazo de Toubes, terreno de procedencia granítica, textura franco-arenosa con alguna zona arcillosa y altitud media.
- Uva Treixadura, Albariño y Loureira.
- Temperatura de servicio: 9ºC