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En Viña Costeira queremos seguir compartiendo momentos extraordinarios con todos vosotros. Por eso, en los últimos meses nos hemos esforzado por adaptar nuestra parte más lúdica a los protocolos de seguridad e higiene exigidos para frenar el avance del coronavirus. Y en medio de la nueva normalidad, este otoño nos proponemos seguir sembrando la cultura que nos da vida: la del enoturismo, que permite que cada vez seáis más los que os interesáis por descubrir nuestros vinos, pero, también, el patrimonio cultural e historia que rodea a nuestras viñas en pleno corazón de O Ribeiro.

Así que si eres un cheese lover, ¡sigue leyendo, porque esta noticia te interesa! El Pazo de Toubes acogerá los próximos sábado 17 y domingo 18 de octubre una cata especial de quesos y vino; una experiencia completa en la que uniremos estos dos manjares creando un maridaje perfecto mientras disfrutas de un entorno único, rodeado de viñedos, naturaleza e historia de Galicia.

Quesos&Vino

Conoce la historia del pazo, de la viticultura más tradicional del Ribeiro, de sus variedades autóctonas y sus características. Déjate envolver por la magia de Toubes y por cada uno de los quesos especiales llegados de diferentes rincones de la geografía gallega. Te sorprenderás con la combinación de cada uno de ellos con la selección de vinos que desde la bodega hemos preparado, listos para despertar sensaciones, sabores y aromas de una forma muy especial.

La selección consta de:

  • Un aperitivo compuesto por espumoso de treixadura Lúa de Costeira Brut y queso Galmesano, elaboración tradicional de pasta presada y cocida de larga maduración de la zona de Arzúa.
  • Daremos paso a los vinos comenzando por el godello Tamborá de la D.O Ribeiro, que combinaremos con el queso Xiros de Bisqato, elaborado en un taller lácteo artesanal de una aldea de Labrada, Xiros en Guitiriz.
  • Continuaremos con un tinto de la D.O. Valdeorras, Modus Vivendi Mencía que disfrutaremos con un queso Arzúa Ulloa del Pazo de Anzuxao, de una fábrica tradicional de quesos en la región del Deza.
  • El broche de oro de este maridaje lo realizaremos con nuestro producto más especial, Tostado de Costeira, un vino naturalmente dulce de la D.O Ribeiro, junto al queso azul Savel de Airas de Moniz, una quesería de pastoreo de Chantada.

Suena increíble, ¿verdad?. ¡Pues mejor sabrá! Reserva aquí tu entrada [aforo máximo de 20 personas por día] y disfruta de un día genial y seguro. ¡Te esperamos!

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